Nov
16
Event Time: 20.00 heures / Event Location: 30 route de Paris, 18110 Fussy

Un retour au sources avec un plongeon dans la cuisine du Nord de la France avec sa Cote d’Opale, les vallons du Boulonnais et du Calaisien, son bassin Minier avec ses adeptes de la colombophilie, de la boulle-plate et du jeu de quilles.  Plus sanglants, les combats de cocqs le jour du marché…  et son territoire si meurtri pendant les deux guerres mondiales. Ce qui en découle est une solidarité entre populations et une joie de vivre proche de celle de leurs voisins Belges.  La cuisine du Nord est conviviale, variée et terrienne jusque sur les bords de mer où on ne peine pas à trouver le célèbre « Waterzoi » qui melange le poulet et les produits de la mer.  Thomas de la Bierotheque vous fera découvrir ses belles bières artisanales qui accompagne si bien la gastronomie du Nord ou oserais-je dire des « Hauts de France »!